ENTRÉES FROIDES

Salade fraîcheur
Salade césar classique
Cœurs de palmiers
Avocat farci aux crevettes
Saumon fumé norvégien
Cocktail de crevettes
Tartare de filet mignon Black Angus

ENTRÉES CHAUDES

Potage du marché
Soupe à l’oignon gratinée au gruyère
Crevettes à l’ail gratinées au gruyère
Escargots arrosés d’une pluie d’ail gratinés au gruyère
Champignons sautés à l’ail
Escargots à l’italienne gratinés au gruyère
Champignons farcis de grison gratinés au gruyère
Crêpe farçie de crevettes
Raclette
Fromage raclette accompagné de viande de grison et ses légumes.
Fondant de Brie
Couli de pesto, tomates, amandes et raisins.

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NOS GRILLADES

Brochette de filet mignon marinée Black Angus
Sauce au poivre, servie sur un nid de riz et légumes.

Contre-filet Black Angus (12 oz)
Sauce au poivre, servi avec pommes de terre poêlées et légumes.

Filet mignon Black Angus
Sauce au poivre, servi avec pommes de terre poêlées accompagné de légumes.
6 oz , 8 oz , 10 oz , 12 oz

Côtes levées (pleine portion 24 oz)
Servies avec riz et légumes.

Combo filet mignon (6 oz) et 1/2 côtes levées
Sauce au poivre, servis avec pommes de terre poèlées et légumes.

Rib steak Black Angus (14 oz)
Sauce au poivre, servi avec pommes de terre poêlées et légumes.

Surf’ and Turf
Langoustines Filet mignon 6 oz Black Angus et 3 langoustines servis sur un nid de riz, pommes de terre poêlées et légumes accompagnés d’une sauce au poivre et de beurre à l’ail maison.

Surf’ and Turf
Crevettes géantes Filet mignon 6 oz Black Angus et 2 crevettes géantes servis sur un nid de riz, pommes de terre poêlées et légumes accompagnés d’une sauce au poivre et de beurre à l’ail maison.

Carré d’agneau de la Nouvelle-Zélande (pleine portion)
Coulis de porto et framboise accompagné de riz et légumes.

Extra coulis fromage au bleu

Ajoutez des onces à vos pièces de bœuf

Partage d’assiettes

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DES LACS ET OCÉANS

Filet de doré meunière (peut contenir des arêtes)
Servi sur un nid de riz et légumes.

Filet de doré amandine (peut contenir des arêtes)
Servi sur un nid de riz et légumes.

Crevettes thaïlandaises
Délicieuses crevettes accompagnées de riz et légumes.

Crevettes sautées à l’ail
Délicieuses crevettes accompagnées de riz et légumes.

Crevettes au pernod
Délicieuses crevettes au pernod servies sur un nid de riz et légumes.

Assiette de pétoncles
Servis sur un nid de riz et légumes.

Assiette de 9 langoustines
Servies sur un nid de riz et légumesaccompagnées de son beurre à l’ail maison.

Assiette de 2 queues de homard
2 délicieuses queues de homard de 5 oz servies sur un nid de riz et légumes accompagnées de son beurre à l’ail maison.

Assiette des profondeurs de la mer
2 langoustines, 1 queue de homard, 4 crevettes, 2 pétoncles servies sur un nid de riz et légumes, accompagnées de son beurre à l’ail maison.

Partage d’assiettes

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NOS VOLAILLES

Brochette de poulet sauce miel et moutarde
Servie sur un nid de riz accompagnée de légumes.

Combo brochette de poulet sauce miel et moutarde et 1/2 côtes levées
Servie sur un nid de riz accompagnée de légumes.

NOS PÂTES (sauce maison)

Lasagne au four
Tortellini farçi de fromage et saucisses italiennes, sauce rosée
Linguini aux fruits mer
Linguini flambé au Pastis (poulet ou crevettes), sauce rosée
Extra gratiné

DESSERTS

La Divine (pour deux personnes.)
Une riche fondue au chocolat servie avec une généreuse portion de fruits frais.

Desserts du plateau
(Certains desserts peuvent contenir des arachides)

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LES FONDUES AUX FROMAGES

La traditionnelle
Une merveilleuse fondue au fromage suisse.

La forestière
Notre fameuse fondue aux champignons.

La William
Une fondue parfumée au fromage bleu et à la Poire William.

LES EXTRAS DE FONDUES

Beurre à l’ail maison
Pommes de terre
Bouillon
Cubes de filet mignon Black Angus
Pain à l’ail
Pain à l’ail gratiné au gruyère
Champignons, brocolis, choux-fleurs
Huile
Sauce au poivre
Saucisse italienne
Viande de grison
Bœuf (fondue chinoise)
Poulet (cube)
Porc
Saumon
Crevettes
Pétoncles
Cube de fromage

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LES FONDUES TRADITIONNELLE CHINOISES ET NOS FONDUES BOURGUIGNONNES

-Huile ou Bouillon-
Poulet (cube)
Porc (tranche)
Boeuf chinoise (tranche)
Boeuf (filet mignon catégorie Black Angus 6 oz)
Boeuf (tranche), poulet (cube)
Boeuf (cube), poulet (cube)
Saumon et crevettes
Pétoncles et saumon
Crevettes et pétoncles

Filet mignon (cube) Boeuf (tranche)
Boeuf et porc
Boeuf et saumon
Boeuf et crevettes
Boeuf et pétoncles

Poulet (cube) et crevettes
Poulet (cube) et porc
Poulet (cube) et saumon
Poulet (cube) et pétoncles

La fondue terre et mer à la chinoise
Boeuf (tranche, poulet (cube), crevettes, pétoncles et saumon.
La fondue terre et mer à la bourguignonne
Tendre morceaux de filet mignon Black Angus, poulet, crevettes, pétoncles et saumon.

Partage d’assiettes 13.00 = 3 sauces, légumes et pommes de terre

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TABLE D'HÔTE 5 SERVICES • REPAS POUR DEUX

1-Potage
Salade verte ou césar
Tendre morceaux de boeuf, poulet et crevettes
Un dessert de votre choix, café, thé ou tisane
Servis dans un bouillon
Servis dans l’huile (cubes de filet mignon Black Angus)

2-Potage
Salade verte ou césar
Morceaux de poulet, crevettes et pétoncles
Servis dans un bouillon ou dans l’huile
Un dessert de votre choix, café, thé ou tisane

3-Potage
Salade verte ou césar
Crevettes, pétoncles et saumon
Servis dans un bouillon ou dans l’huile
Un dessert de votre choix, café, thé ou tisane

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DIGESTIFS

Schnapps aux pêches
Sambuca
Crème de menthe
Amaretto
Pernod
Cognac VS
Grand Marnier
Rémi Martin VSOP

CAFÉS SPÉCIAUX

Café brésilien (2 oz)
Café espagnol (2 oz)
Café irlandais (2 oz)
Café minuit (2 oz)
Café Abruzzo (2 oz)
Café Bailey’s (2 oz)

BIÈRES

Bières locales : Bleue, Bud, Bud Light, Molson Dry, Coors Light

Corona
Heineken
Richard’s Red
Sangria - verre
Sangria - 1/2 pichet
Sangria - Pichet

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BREUVAGES

Lait
Jus de fruits ou jus d’orange
Jus de légumes
Boisson gazeuse
Thé glacé
ESKA (gazéifiée 300 ml)
ESKA (gazéifiée 750 ml)
Eau FIJI (1litre)

LES P'TITES DOUCEURS

Café décafeiné, café, thé
Tisane
Expresso
Expresso double
Cappuccino ou allongé
Café au lait

APÉRITIFS

Virgin Mary
Pineault Charentes
St-Raphaël
Dubonnet
Martini
Cinzano
Bloody Mary
Bloody César
Dry Martini

Et plus…